Tres emprenedors de Barcelona han triat el Molí de la Bastida per produir la seva cervesa artesana i tot just estan començant a comercialitzar les primeres unitats sortides de la fàbrica de Rubí. Barra, que és el nom de la nova marca de cervesa, és un projecte del 2014 que al principi es va ubicar a Montornès del Vallès, però que aquest any va comprar la maquinària de l’empresa Fortiverd, que comercialitzava fins ara la cervesa rubinenca Bleder i que ha tancat.

Els tres emprenedors, Judit Cartex, Francesc Boixader i Just León van veure l’oportunitat de tenir la seva pròpia fàbrica i des de fa uns mesos estan fent cervesa artesana des d’aquest racó de Rubí. La seva cervesa estrella és la Barra Daurada, un producte que volen popularitzar: “Volem que sigui una cervesa artesana però diària, té més malta i més llúpol que una industrial, però fuig dels extrems que ara estan més de moda”, explica Just León, un dels impulsors del negoci. De fet, la intenció de la Barra Daurada és convertir-se en un producte de proximitat i popular: “És una mica amarga però entra fàcil, volem fer entrar el públic que ara és reticent al món de la cervesa artesana”.

Els tres treballadors de Barra no s’han conformat a tenir només un tipus de cervesa i molt recentment han tret al mercat la Barra Octubre, una cervesa més vermellosa, amb un final de llúpol i amb una graduació superior.

La intenció dels cervesers és arribar a produir durant el primer any 500 hectolitres, el que suposa una producció de 1.000 litres de cervesa per setmana.

Actualment, la cervesa es pot trobar en el Cafè Pàmpol i al Restaurant Can Bastida, així com al supermercat Casa Evaristo de Terrassa i a diverses botigues de Barcelona.