El Mercat Municipal de Rubí se suma per primera vegada a la Festa Major de la ciutat amb la segona edició de l’activitat ‘Menja’t la vedella del mercat’. La proposta, que es durà a terme el 27 de juny, primer dia de la festa gran, consisteix en un tast de vedella cuinada a l’estil Burduntzi.

Andreu Grifoll, vocal de la Junta d’adjudicataris del Mercat, ha explicat que la tècnica del Burduntzi consisteix en cuinar la peça sencera, oberta en canal, a la brasa en una mena de cofre que fa efecte de forn amb una cocció molt lenta amb la calor de les brases de carbó. “Queda cuita i molt tendra”, assenyala Grifoll.

Dolors Tubau, presidenta de la Junta d’Adjudicataris del Mercat, ha ressaltat que es tracta d’una manera molt espectacular de cuinar la vedella, que la gent podrà contemplar des de primera hora del matí. De fet es necessiten entre 12-14 hores per preparar i posar a punt de degustació la carn.

L’any passat unes 1.500 persones van gaudir del tast i enguany els paradistes asseguren que hi haurà carn per a 2.000 persones o més, ja que s’oferiran dues vedelles senceres, uns 400 kg de carn. Els tiquets per poder degustar la vedella ja estan a la venda a totes les parades del Mercat Municipal i, si en queden, també es podran adquirir el mateix dia de l’activitat. El preu del tiquet és de 2 euros.

El tast pròpiament dit començarà a partir de les 19 hores a la plaça del Mercat, però des de les 17.30 hores hi haurà animació a la plaça amb diverses propostes d’animació infantil per la canalla i música, ha explicat Tubau, qui espera que aquesta activitat torni a ser un èxit i que el Mercat se sumi ja de manera permanent a les activitats de la Festa gran de la ciutat.

Sorteig de 50 sopars dobles
Durant l’activitat, el Mercat també durà a terme el sorteig dels 50 sopars dobles de la campanya ‘El Mercat et convida a sopar’. Una proposta en la qual també hi participen diferents restaurants locals i que ha tingut molt bona acceptació entre els clients. “Hi ha milers de persones que han dipositat els seus tiquets de compra amb les seves dades a l’urna”, apunta la presidenta del Mercat, qui considera que el millor moment per fer el sorteig era en el marc d’un acte festiu com el de ‘Menja’t la vedella del Mercat’.