Juli Soler, director i copropietari d’El Bulli, ha mort a Rubí aquesta matinada als 66 anys a causa d’una malaltia neurodegenerativa. Soler, qui fa uns dies va rebre el Premi Nacional de Gastronomia ‘Tota una vida’, va ser un dels grans artífexs de l’èxit mundial del restaurant El Bulli, ubicat a Cala Montjoi, a Roses, i que actualment està tancat.

Durant més de 30 anys va ser el director del restaurant i va ser ell qui va captar el jove talent culinari que es convertiria anys més tard en un dels millors xefs del món: Ferran Adrià. Al 1990 els propietaris van vendre el restaurant a Juli Soler i Ferran Adrià, que van esdevenir-ne els propietaris. Va iniciar-se aleshores l’època daurada del restaurant, que sota la direcció de Soler i la cuina d’Adrià va aconseguir ser reconegut com el millor restaurant del món l’any 2002 i des del 2006 fins al 2009.

Després del tancament d’El Bulli, al 2011, Juli Soler va començar a treballar al Bulli Foundation, però ho va haver de deixar després que li diagnostiquessin una malaltia neurodegenerativa.

Abans d’arribar a Cala Montjoi, Soler havia treballat de cambrer al Gran Casino de Terrassa, en un restaurant dels seus pares a Rubí i de barman a Puigcerdà. Abans d’El Bulli tmbé va dirigir dues discoteques, ja que la seva altra gran passió era la música.